旬の魚介や山の食材、季節のお野菜を中心に 素材の良さを最も活かすお料理をご予算に応じてご用意致します。 特にすっぽんコースは大変好評を頂いており、当店にお越しの際には是非の一品。 今だけしか味わえない旬な食材をお楽しみ下さい。
義津根で使用するすっぽんは、 良質なエサと環境で育った長崎県産のすっぽん。 活きも質も良いものを、特定の業者より 店主自ら厳選して仕入れております。
厳選した素材にこだわった 義津根ならではの海の幸・山の幸を お楽しみ下さい。
割烹義津根が店を構えるのは JR京浜東北線蒲田駅徒歩3分。 足を運び安い便利な立地です。